Westmalle Dubbel es una cerveza trapense oscura, de color marrón rojizo, con una segunda fermentación en botella. Su espuma cremosa tiene el aroma de la malta especial y deja un atractivo dibujo de encaje en el vaso. El sabor es rico y complejo, herbáceo y afrutado, con un final fresco y amargo. Es una cerveza equilibrada y de gran calidad, con una sensación suave en boca y un regusto largo y seco. La Dubbel contiene un 7 % de alcohol.